Un gant de protection est un équipement de protection individuelle (EPI) qui protège la main ou une partie de la main contre différents risques mécaniques, chimiques, thermiques ou électriques.
Il est conçu pour permettre une protection adaptée aux risques encourus tout en permettant une agilité suffisante à l'utilisateur-trice et surtout sans apporter de surrisque.
Une bonne paire de gants de protection est donc le compromis entre son niveau de protection et la dextérité qu'il apporte.